{"id":14483,"date":"2026-04-03T06:37:58","date_gmt":"2026-04-03T10:37:58","guid":{"rendered":"https:\/\/jornalregionalms.com.br\/?p=14483"},"modified":"2026-04-03T06:37:58","modified_gmt":"2026-04-03T10:37:58","slug":"consumidor-deve-ficar-atento-a-qualidade-do-bacalhau-na-semana-santa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalregionalms.com.br\/?p=14483","title":{"rendered":"Consumidor deve ficar atento \u00e0 qualidade do bacalhau na Semana Santa"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p><a class=\"\" href=\"https:\/\/agenciabrasil.ebc.com.br\/geral\/noticia\/2026-04\/consumidor-deve-ficar-atento-venda-do-bacalhau-para-semana-santa\"><br \/>\n                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.jsdelivr.net\/gh\/sergiosdlima\/assets-ebc@1.0.0\/abr\/assets\/images\/logo-agenciabrasil.svg\" alt=\"Logo Ag\u00eancia Brasil\"><br \/>\n\t\t\t\t<\/a><\/p>\n<p><strong>O Instituto Municipal de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria do Rio (Ivisa-Rio) d\u00e1 dicas importantes para os consumidores que optarem pelo tradicional bacalhau para o almo\u00e7o da Semana Santa.<\/strong><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agenciabrasil.ebc.com.br\/ebc.png?id=1684632&#038;o=rss\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agenciabrasil.ebc.com.br\/ebc.gif?id=1684632&#038;o=rss\"><\/p>\n<p>A orienta\u00e7\u00e3o \u00e9 que fiquem atentos \u00e0 qualidade do pescado, se apresenta manchas avermelhadas ou pontos pretos, que indicam a presen\u00e7a de bact\u00e9rias e\/ou fungos. Al\u00e9m disso, o sal utilizado para a conserva\u00e7\u00e3o do pescado deve ser grosso, uma vez que o fino \u00e9 proibido.<\/p>\n<\/p>\n<h3>Not\u00edcias relacionadas:<\/h3>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/agenciabrasil.ebc.com.br\/economia\/noticia\/2026-03\/vigilancia-sanitaria-orienta-sobre-compra-de-pescado-na-semana-santa\">Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria orienta sobre compra de pescado na Semana Santa.<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/agenciabrasil.ebc.com.br\/geral\/noticia\/2022-04\/conheca-os-segredos-do-bacalhau-prato-tipico-da-semana-santa\">Conhe\u00e7a os segredos do bacalhau, prato t\u00edpico da Semana Santa.<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>O consumidor tamb\u00e9m deve aten\u00e7\u00e3o aos peixes comercializados como bacalhau, mas que na verdade n\u00e3o pertencem a esta classifica\u00e7\u00e3o. Somente as esp\u00e9cies <em>Gadus morhua<\/em>, conhecida no Brasil como Porto ou Porto Morhua, e <em>Gadus macrocephalus<\/em>, normalmente chamada de Portinho ou Codinho, s\u00e3o consideradas bacalhau leg\u00edtimo.<\/p>\n<blockquote>\n<p>\u201cOs pecados Saithe, Ling e Zarbo s\u00e3o, muitas vezes, vendidos como bacalhau e s\u00e3o inclusive muito consumidos entre os brasileiros. Por\u00e9m, esses tipos, que costumam ter um custo mais baixo, n\u00e3o s\u00e3o considerados bacalhau e devem ser comercializados como pescado salgado ou salgado e seco\u201d, diz a presidente da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria Municipal, Aline Borges.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p><a href=\"https:\/\/www.whatsapp.com\/channel\/0029VaoRTgrInlqYLSk59B2M\" target=\"_blank\">>> Siga o canal da <strong>Ag\u00eancia Brasil <\/strong>no WhatsApp<\/a><\/p>\n<p>Para quem optar na compra do peixe fresco deve observar apar\u00eancia e textura do produto: guelras avermelhadas, olhos que ocupam toda a \u00f3rbita e escamas com ader\u00eancia firme s\u00e3o bons sinais.<\/p>\n<p><strong>\u201cO consumidor s\u00f3 deve comprar peixes com o ventre \u00edntegro. Quando essa parte se rompe, \u00e9 um alerta de est\u00e1gio avan\u00e7ado de altera\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, para que o peixe tenha uma validade mais extensa, \u00e9 preciso tirar as v\u00edsceras antes de armazen\u00e1-lo\u201d<\/strong>, afirma Aline.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Instituto Municipal de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria do Rio (Ivisa-Rio) d\u00e1 dicas importantes para os consumidores que optarem pelo tradicional bacalhau para o almo\u00e7o da Semana Santa. A orienta\u00e7\u00e3o \u00e9 que fiquem atentos \u00e0 qualidade do pescado, se apresenta manchas avermelhadas ou pontos pretos, que indicam a presen\u00e7a de bact\u00e9rias e\/ou fungos. Al\u00e9m disso, o sal [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":32,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-14483","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sem-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jornalregionalms.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14483","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jornalregionalms.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jornalregionalms.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalregionalms.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/32"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalregionalms.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14483"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jornalregionalms.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14483\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jornalregionalms.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14483"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalregionalms.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14483"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jornalregionalms.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14483"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}